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吉水民辦學校申浩大餐廳 | 2019秋季第六周菜譜

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吉水民辦學校申浩大餐廳 | 2019秋季第六周菜譜

發布日期:2019-10-15 作者: 點擊:


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廚師長說菜譜


白蘿卜燉牛腩


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1. 牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素,還是每天所需要的鐵質的Z佳來源。 
2. 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。 
3. 蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。經常食用可促進胃腸蠕動,而且它熱量非常低,白蘿卜與牛肉一葷一素搭配,既可以補充蛋白質又可以保持身材。  

海帶湯

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1. 防治甲狀腺腫。 海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常吃海帶湯可以預防甲狀腺腫大。
2. 降壓降脂。 海帶氨及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順調順腸胃,促進膽固醇的排泄。 
3. 消痰平喘。海帶味,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅的功效,適用于慢性支氣管炎、哮喘。 
4. 補鈣 
海帶營養豐富,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。


西芹炒肉


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西芹炒肉片,是大部分人喜歡的菜品。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質,有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。



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