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吉水民辦學校申浩大餐廳 | 2019秋季第九周菜譜

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吉水民辦學校申浩大餐廳 | 2019秋季第九周菜譜

發布日期:2019-10-30 作者: 點擊:

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廚師長說菜譜

香酥帶魚

香酥帶魚,表層香脆,肉質肥厚,老少咸宜。
帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,也沒有小刺,易于消化,特別適合做給兒童吃。帶魚中的DHA(DHA是大腦所需的營養物質)和EPA含量都高于淡水魚。
常吃帶魚,對提高記憶力和思考能力都非常重要,有一定補腦效果。

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水蒸蛋

水蒸蛋是傳統美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人則稱為雞蛋羹

水蒸蛋鮮嫩爽滑,色澤光鮮,營養豐富,適合秋燥天氣食用。

雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也Z高。

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香菇絲瓜湯

香菇絲瓜湯,香菇絲、絲瓜片、攪入雞蛋花,美味營養、醇香甘甜,也是節令佳品。

絲瓜甘味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。
香菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。

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本文網址:http://www.aubergedescausses.com/news/431.html

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